OLD stuff...

[icar]

Cu borsul am avut o experienta haioasa. In Ardeal, cel putin in zona de unde sunt eu, nu se folosea bors, coirbele nu se acreau, se dregeau cu ou si smintina. Printre pustanii mai artagosi, era o vorba: "ba, iti dau una peste mușticăl, de-ti sare borsul". Concluzia imediata era ca borsul e ceva rosu. Bun, ajung eu, prin 1970, in Bucuresti si sunt invitat, duminica, la masa, la neamuri. Felul intii, ciorba de vacuta. Vine gospodina cu oala cu ciorba si pune la fiecare in farfurie. "Pofta mare la toata lumea",  si incep sa maninc. Hait, astia mi-au dat ciorba stricata, zic dupa prima inghititura! Cum naiba, doar a pus la toata lumea din aceeasi oala! Mai iau o lingura, acelasi gust de ciorba stricata, acrita! Ailalti, balotau linistiti. Gaza vede ca ceva nu e in regula la mine si ma intreaba daca imi place borsul. Opaaa, zic, pai nu e rosu? Nu, borsul e asa ca ce am in farfurie. Incep sa ma dumiresc si, ca intaritura la cele spuse, gospodina imi aduce un pahar cu bors, sa-l gust. "Poti sa-l bei tot", zice gazda, "face bine la stomac!" Gust si ma lamuresc! Deci asta-i borsul cu care se acresc ciorbele in regat!!! Cu timpul, 30 de ani de stat printe bucuresteni, m-am obisnuit, si cu borsul, si cu mincarea de spanac, si cu sarmalutele alea minuscule, si cu "sunca" in loc de slana, si cu untura in loc de unsoare...

[okean]

La moldoveni e o eroare frecventa, sunca e cam tot una cu slanina 

[ratza]

Şi-n sud la fel. La urma urmei, de aia le zice grăsanilor că le atîrnă şuncile.

[okean]

Am verificat ... asa-i 

 

Exemplul  : Sunca de porc. Cum o prepar, batraneste  - Oltenia 

[icar]

De, oltean! Sunca e una, slanina e alta. Ceea ce face el acolo, e slanina, nu sunca!

Editat Martie 28, 2020 de icar

[okean]

Aceasta este ȘUNCA de porc – adică jambonul (șoanca ardelenească, sau șoncul bănățan)

 

 

[BRANCA]

Slanina=slana.Sunca nu's de ce o folosesc ca denumire banatenii pt slanina.

Am mancat in Ardeal la greu,cu ceapa rosie de Turda.E mai buna cea olteneasca de maxim doua deste grosime.

[alcon]

Tramvaie în zăpadă.

 

 

[icar]

Da Okean, asa da!

Adica...unde sunt zapezile de altadata?

[ctepeo]

Pe mine mă bucură când nu e zăpadă. Multă bătaie de cap dă.

[Vizitator]

Doar că mi-am adus aminte... 

[Vizitator]

in banat e slana cu boia.

piept ardelenesc nu exista in zona unde erau bunicii mei. sunca era daca avea ceva urme mai roz in ea si era pe sorici.

[okean]

Sarbatorim in curand 100000 de " okeane " tuturor colaboratorilor si cititorilor le urez " Sanatate ca-i mai buna decat toate " si ceva dulce de epoca !

 

Romania, dulciuri anii 60' !

 

 

 

 

[icar]

Maresale, da! Si direct de pe jgheabul pe care apa de izvor iesea din pamint!

[-Atlas-]

Acum 13 ore, maresaldeflota a spus:

Doar că mi-am adus aminte... 

Buna

Am beut si din galeata si din urma de tractor.Ca altfel crapam de sete.

Sper sa fie ceva ploi in iunie(ca altfel nu se fac ciuperci si nu are rost sa merg la padure),voi face ceva poze cu 

fantani de pe hotar.De acolo luam apa proaspata cand mergeam la coasa(manual) si la fan.Erau pline de broaste,

dar se pare ca eram imuni la toate bolile,nu am patit nimic,cu toate ca nu ne-am spalat pe maini cu apa miscelara,

(de fapt nu ne-am spalat deloc),la masa de pranz,singura care o luam in camp.

Spor tuturor.

Alex