Mancare romaneasca sau facuta de romani - poze si text (daca se poate)

[validae]

Păi sarea fină (iodată) de bucătărie nici nu prea mai sărează cum trebuie, fiind amestecată cu o substanță ce împiedică aglomerarea particulelor (antiaglomerant). Am pățit de câteva ori să nu sărăm suficient piftia, sau mai grav s-o facem ocnă....fiindcă noi știam cantitatea de sare gemă echivalentă, dar ăștia bagă acum prea mult antiaglomerant plus iodura de potasiu și-i afectează concentrația.

Sarea gemă de ocnă conține și multe alte minerale, care dau altă nuanță de gust, alta decât iodura de potasiu, de acolo și diferența sesizată...

[BRANCA]

 validae.Putea să scrie "sare de mare",nu o denumire care cred că e comercială...

 Sarea de salină e închisă la culoare,dar mergeam la Turda pe lângă vechile guri de mină unde ieşeau,în câteva locuri,sare albă f f fină şi adunam  cu lingura!

 Nu ştiu care-i chestia cu sarea de mină de e închisă la culoare,în fond tot din mare s-a format...

[merck]

Acum 8 ore, BRANCA a spus:

 validae.Putea să scrie "sare de mare",nu o denumire care cred că e comercială...

Nu toata sarea de mare este fleur de sel!

 

Citat

Both coarse sea salt and fleur de sel are extracted from sea water and have a coarse grain structure.Coarse sea salt has a dry, hard and nicely defined grain. Fleur de sel has a moist and soft grain structure.

mai multe informatii ai aici:

https://en.wikipedia.org/wiki/Fleur_de_sel#:~:text=Historically%2C the workers who harvested,the salt pans." It is

Editat Decembrie 14, 2023 de merck

[cdinu332]

Eu am sare roz de Himalaya.

[ratza]

D-aia expirată?

[cdinu332]

Cica e de de cateva mii de ani... 

[Ovidanie]

Ghiciți vă rog ce este in farfurie:

 

 

[nelu F]

Pilaf la gratar.

 

[doru3160]

Pare a fi caltaboș, fara membrana, facut ca hamburgherii. 

[BRANCA]

  Dacă nu ne dă cum să ghicim?Cu "ochiometru"??

[doru3160]

Pai nu ti-a pus farfuria plina in față? 

As fi spus cighir, dar se vede orezul. La cighir din cate stiu nu se pune orez si se face in prapur. 

Acum 5 minute, BRANCA a spus:

  Dacă nu ne dă cum să ghicim?Cu "ochiometru"??

 

[BRANCA]

 De unde ştii că e orez şi nu hrişcă?Ai gustat?

[doru3160]

Pt ca popular la noi e orezul, nu hrisca. Asta mai mult peste Prut se folosește. 

Si apoi, nu am sustinut ca sigur e asa cum zic. A fost doar o părere. 

[BRANCA]

 Corect ce spui,da' prima mâncare cu hrişcă a fost în Moldova...

[doru3160]

Eu sunt născut, crescut aici, dar hrisca nu am intalnit-o prea des. Desi e sănătoasă, nu face parte din meniul uzual.