Mancare romaneasca sau facuta de romani - poze si text (daca se poate)

[Mircea Crisan]

Crap si guvizi la ceaun cu mujdei de usturoi si mamaliguta.

 

Stavrid de Marea Neagra luat direct de la barca in portul Tomis.

S-a servit tavalit prin faina si prajit cu mujdei lipovenesc ( contine otet).

Editat Aprilie 7, 2018 de Mircea Crisan

[orgasmo]

Hristos a înviat!

[Mircea]

Adevarat a inviat!

 

In sfarsit, oua rosii si drob cu ou! Frumoasa masa. Unde-s pogacii?

 

Cozonac (rulada) cu mac in dreapta jos? Banat? Suntem rude cumva?

Editat Aprilie 8, 2018 de thunderer

[orgasmo]

Rulada cu spanac:

[Blacksmith]

Reteta proprie: Mix de seminte, cereale si fructe.

(fulgi de ovaz, seminte de chia, susan, dovleac, floarea soarelui, goji, stafide, curmale, prune uscate, nuci, banana, mar, nuca de cocos, miere)

 

[Blacksmith]

5 minutes ago, alcon said:

Mix de seminte, cereale si fructe, fara carne?

 

Da, dar chiar si asa are :

- 750 calorii

- 18g proteine

- 37g grasimi

- 78g carbohidrati

- 20g fibre

.... adica tot ce-ti trebuie !

Editat Aprilie 9, 2018 de Dudikoff

[cipri_mury]

Hristos a inviat!!!

Oua rosii,friptura,sarmale si cozonac cu nuca.

 

 

[Blacksmith]

Biness ! Mama, ce pofta mi-ai facut cu sarmalele alea....

[Mircea]

Cipriane, trebuia un pic mai mult sos de rosii acolo, ca pare uscata rau carnea aia.

Sarmalele par a fi din varza proaspata, nicidecum murata. Se mai pune varza la murat sau se cumpara deja murata? 

 

Mai bag diseara niste poze cu acompaniament pentru friptura aia.

[hpavictor]

Dacă carnea a fost ținută anterior  în baiț , nu mai e nevoie de sos de roșii ( și / sau cu sos de ardei capia )  în exces .

[cipri_mury]

@Dudikoff

Iti gatesti tu niste sarmalute daca ti-am facut chiar asa pofta.

@Thunderer

Numai la carnea fiarta pun sos de rosii,iar varza de la sarmalute este murata,crede-ma.

[Mircea]

9 hours ago, thunderer said:

Cipriane, trebuia un pic mai mult sos de rosii acolo, ca pare uscata rau carnea aia.

 

Mai bag diseara niste poze cu acompaniament pentru friptura aia.

Uite aici o idee de garnitura, ca sa inlocuiasca clasicul piureu (facut cu sosul de la friptura - nu e cazul fripturii tale).

 

Nu pui carnaciorii, ci pui slaninuta impanata bine, dar cu suficienta grasime ca sa se topeasca si sa dea alt gust cartofilor. Ceapa sa fie rosie, e musai. Tai in felii de 4-5mm si stropesti cu sare si ulei.

 

Friptura o faci astfel ca sa ramana frageda dar sa fie si bine fripta:

1. O perpelesti 2+2 minute (fiecare parte) in tigaie, cat sa prinda crusta carnea, si sa fie patrunsa doar un pic.

2. O pui la cuptor in sosul de rosii cu tot felul de mirodenii (rosii intregi oparite ca sa le dai jos coaja, le faci bucatele de 1-2cm sau le poti cumpara direct preparate asa la conserva ). O tii pana se face bine, dar nu cat sa se evapore toata zeama.

Eviti sa se intareasca, iar maine (dupa reincalzire), o sa fie la fel de frageda ca proaspat facuta. Pofta mare!

 

Editat Aprilie 9, 2018 de thunderer

[alcon]

De acest meniu aristocratic ce ziceti?
1 - Supa de fragi
2 - Sote de iepure cu bere
3 - Sturz cu masline si cartofi dulci.

[Mircea]

Poze are? Cu animalul, nu cu meniul, sa fim intelesi.

[Blacksmith]

Paine integrala facuta in casa...